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连江海上牧场“智慧养鱼”结硕果 深海大黄鱼“畅游”春节餐桌

2025-02-03 07:49:46来源:福州日报  作者:林文婧

连江海上牧场“智慧养鱼”结硕果 深海大黄鱼“畅游”春节餐桌“乾动1号”深远海养殖平台。(受访者供图)

2日凌晨3时许,连江定海湾依然漆黑一片,捕捞工黄和平却已经到达了距岸边约5公里的“乾动2号”深远海养殖平台。经过简单的准备,黄师傅熟练地将一条条在平台中畅游的大黄鱼装进网兜。

这些大黄鱼金鳞密布,活蹦乱跳,它们有个形象的昵称——“海上黄金”。大黄鱼被打捞起来后,将马上被送到岸边的工厂进行分拣、称重、打包,待天破晓,通过冷链物流系统“游进”全国各地的餐桌。

中国人过年讲究好彩头、好寓意,鱼是餐桌上必不可少的一道硬菜。大黄鱼颜色金黄,味道鲜美,不仅寓意年年有余,金黄的颜色也象征着富贵吉祥,在东南沿海一带有“无黄鱼不成宴,无好黄鱼压不住好年”的说法。

“春节期间是我们大黄鱼的销售旺季。随着消费水平的提升,越来越多的人开始追求深海大黄鱼的品质,像一条1公斤重的大黄鱼,市场售价在1600元。”福建乾动海上粮仓科技有限公司营销总监潘振斌介绍,1月份以来,婚宴和家庭聚会陡增,大黄鱼销售处于持续爆单的状态。除了供应福建市场及各大餐饮企业外,还远销北京、上海、杭州、广州等地。

据介绍,乾动公司的1号、2号两个深远海养殖平台每年可产近50万公斤的高品质大黄鱼,通过了有机产品认证和无抗生素产品认证。这意味着,深海大黄鱼不仅没有土腥味、肉质紧实,口感更是媲美野生大黄鱼。

连江海上牧场“智慧养鱼”结硕果 深海大黄鱼“畅游”春节餐桌黄和平正在打包捕捞上来的大黄鱼。记者 林文婧 摄

记者获悉,深海大黄鱼品质的提升,不仅得益于深海纯净的水质,而且离不开深海养殖重器上搭载的科技装备赋能。此举也造就了深远海养殖平台大黄鱼单位产量是传统养殖的5倍,单位产值是传统养殖方式的10倍。

“我们开创性地在平台网箱内布置无人监测小船,小船搭载声呐系统和可升降的监测摄像头,通过这些设备可以更好地了解鱼群的分布及活跃度情况,为养殖提供更加精准的数据支撑。同时,已经初步建成蓝色大数据系统,可将收集的大数据进行分析和预警,更好地服务养殖和生产。”潘振斌向记者介绍,“乾动1号”“乾动2号”养殖平台搭载有深远海养殖保障支持和数字化日常管理系统,只要一部手机,养殖人员在陆地上就可实时自动监测海水pH值、盐度和含氧度。平日里也仅需3名维护人员,大大减轻了繁重的海上劳动,实现智慧养鱼。

智慧渔业是“海上福州”“海洋强省”建设的重要内容。“我们以工业化思维打造深远海养殖模式,目前,连江海域已成功投放11台深远海养殖平台,投放数、投产数均位居全国第一。借此优势,我们全力打造‘从原产地养殖到销售到餐桌’的一站式供应链环节,并拓展到涵盖种业、养殖、装备、精深加工、销售、文旅等多领域的现代化海洋产业全链条,推动海洋经济高质量发展,全力打响‘海上福州’国际品牌。”连江县有关负责人说。(记者 林文婧)

【责任编辑:陈颖】
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