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文明用餐成共识

2025-02-02 08:27:48来源:福州日报  作者:沐方婷

剩菜主动打包,“小份菜”“小份饭”渐成主流……春节期间,记者在福州市各大餐饮企业走访时发现,文明用餐已成为不少餐饮经营者和消费者的共识。

在各大餐厅,随处可见“反对浪费 崇尚节约”等文明餐桌提示语,文明用餐氛围浓郁。“我们倡导节约粮食、反对浪费,鼓励顾客按需点餐,避免过度消费。还准备了公筷公勺,以减少疾病的传播风险。”福州一家酒店负责人说,许多家庭点餐时都会主动询问服务员,并根据家庭成员的口味和食量合理安排菜品数量,避免浪费。

婚宴酒席是餐饮浪费的“重灾区”。随着文明餐桌理念深入人心,酒席浪费现象也慢慢得到了改变。“这些酒席剩下的菜请帮我打包一下。”大年初二,吴先生在婚宴酒席上打包了六盒剩菜,“从小和奶奶一起住,老人家勤俭节约的习惯也影响到我和家人,如果有剩菜剩饭,都尽可能打包”。

文明用餐不仅仅体现在餐厅里,更体现在每一个家庭中。许多家庭在制作年夜饭时,会根据自己的口味和喜好进行荤素搭配,既保证了食物的营养,又避免了浪费。许多家庭也会准备一套公筷公勺,降低病从口入的风险。“为了避免‘剩宴’,如今我们家在菜品选择上注重合理搭配、适量准备,避免浪费。”市民刘女士说,家人们在享受这份温馨与喜悦的同时,也用实际行动践行文明餐桌理念。(记者 沐方婷)

【责任编辑:詹婷婷】
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